#testemunho: Simpático, divertido, organizado, o Tiago Silva é o autor do projeto @qchef_ochefemtuacasa 
Conhece o Tiago e o seu lifestyle saudável.
Como começou a paixão pela cozinha?
Lembro-me de cozinhar desde sempre, desde muito pequeno. Ainda que tenha andado escondida, esta sempre foi a minha paixão.
Felizmente encontrei-me e sou muito feliz com aquilo que faço atualmente.
Gosto muito de ler e aprender sobre cozinha. Sempre gostei.
Descrevo-me como um autodidata que se inspira muito na cozinha do Chef Henrique Sá Pessoa e Gordon Ramsay. Estas são as minhas principais referências.
Além disso, sinto uma enorme estima pelo Chef Rui Paula por sentir que este foi o meu grande Mestre no mundo da cozinha. Aprendi muito com ele e com as suas equipas.
Como foi a experiencia no programa MasterChef Portugal 2019?
É uma experiência que todos aqueles que amam cozinha deveriam ter.
O MasterChef abre, sem sombra de dúvidas, uma série de oportunidades no mundo da cozinha.
Temos contacto com produtos diferenciados e formações com os Profissionais mais experientes e capacitados.
Ainda assim, o programa não nos garante um futuro por si só. É necessário muito empenho, muita entrega e, acima de tudo, muito amor por aquilo que fazemos.
Resumidamente, o programa dá-nos a oportunidade mas somos nós que vamos decidir se a agarrámos ou a deixámos fugir.
Tudo depende de nós, do nosso esforço e espírito de sacrifício.
Uma alimentação saudável também pode ter lugar para um doce de vez em quando?
Claro que sim. No meu caso, será mais o contrário. 😂 Os doces são o meu grande vício. Aliás, isso é algo que pretendo melhorar no futuro.
Qual é o teu prato e sobremesa favoritos?
Gosto de comer tudo aquilo que é bom mas não resisto a uma boa francesinha e ao meu mil folhas.
Para se ser um bom cozinheiro, qual é que deve ser, afinal, o ingrediente principal e porquê?
Penso que a base de todo o sucesso, nesta e em qualquer profissão, é o trabalho. Claro que há pessoas com
um dom maior ou menor mas o esforço e dedicação supera tudo.
Ainda assim, na profissão de Cozinheiro, vou eleger o amor como o ingrediente principal.
Digo isto porque se não existir amor por aquilo que fazemos, não existe mais nada. É uma profissão tão exigente e que requer tantos sacrifícios que, se não se fizer tudo com amor, não funcionará com toda a certeza.
Diz o ditado que quem corre por gosto não cansa e, no nosso caso, tem mesmo que ser dessa forma.
Na Clevermeals acreditamos que nunca houve um momento em que o que comemos dissesse tanto sobre quem somos, sobre o nosso ponto de vista ecológico, ético e até sobre o nosso lifestyle.
Concordo totalmente. De facto, nós somos aquilo que comemos e devemos ter cada vez mais atenção a isso.
É importante que as nossas escolhas sejam as mais benéficas do ponto de vista físico, de saúde, estético e ecológico.
Hoje em dia já não há desculpa tal é quantidade e qualidade de informação disponível sobre o tema.
Temos que educar gerações para colher os frutos no futuro.
Tudo depende de cada um de nós.
O que inspira a tua vida? O que te inspirou a criar o projeto “Chef em Tua Casa”?
Ao longo da minha vida sempre fui em busca da felicidade e essa é a minha grande força e inspiração.
Curiosamente, este é um projeto que foi pensado antes mesmo da entrada no MasterChef. Já tinha pensado em criar um um perfil nas redes sociais onde pudesse partilhar com as pessoas receitas simples e deliciosas.
Em seguida, aliado à criação de conteúdo, surgiu a ideia de criar o conceito de ir cozinhar a casa das pessoas tornando a casa de cada cliente no melhor restaurante de todos.
Com a participação no programa, as coisas foram facilitadas porque se tornou uma ótima rampa de lançamento.
Depois a pandemia também veio “ajudar” um pouco porque as pessoas começaram a cozinhar mais em casa e a requisitar os meus serviços ao domicílio.
Felizmente, as coisas continuam a correr lindamente e a agenda tem estado sempre cheia. Aliás, já não temos mais datas disponíveis até final do ano.
Espero que assim se mantenha sempre.
Quais são as 3 coisas que não podem faltar na tua vida?
Amor, felicidade e… comida claro 😂
Se o Planeta pudesse falar, o que achas que nos diria?
Tal como disse anteriormente… que tudo depende de cada um de nós.
Como devemos descrever o Tiago?
Normalmente gosto que sejam as outras pessoas a fazê-lo mas se tiver que me descrever diria que sou uma pessoa sociável, divertida, teimosa, organizada e despreocupada.
É curto mas considero um ótimo cartão de visita. 😁
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