Existem cada vez mais variedades de proteínas alternativas à carne. Conheça a gama Vegalia da Nobre e inspire-se nas sugestões plant-based da Clevermeals.
Nos dias de hoje, os consumidores preocupam-se cada vez mais com os seus hábitos alimentares, optando por uma alimentação saudável e escolhas mais conscientes.
Esteja simplesmente a tentar comer menos carne, cozinhar mais refeições à base de vegetais, consumir produtos saudáveis ou apostar numa alimentação vegan, substituir a carne por alternativas proteicas é uma boa oportunidade para experimentar ingredientes alternativos e saudáveis.
Para isso, basta voltar à Dieta Mediterrânica, centrando os seus pratos nos vegetais e explorando as proteínas que podem substituir a carne.
Na Dieta mediterrânica, os vegetais, frutas, legumes, nozes, feijão, cereais são os elementos principais de um prato, em vez de serem acompanhamento.
A proteína é o principal nutriente que retiramos da carne e substitui-la não tem de ser complicado.
O peixe e os ovos são equivalentes à carne em termos do ponto de vista proteico, mas há alimentos de origem vegetal que são alternativas e que tem o aporte proteico necessário para o organismo.
Cada vez mais pessoas optam por uma alimentação saudável e por fazer escolhas mais conscientes relativamente aos seus hábitos alimentares, o que tem levado ao aumento dos estilos alimentares flexitariano e plant-based.
A produção de proteína animal, nomeadamente a produção industrial de gado para consumo tem impactos negativos, sociais e ambientais que hoje são postos em causa.
De acordo com as Nações Unidas, quase 80% das terras agrícolas do mundo são usadas para pastar ou cultivar alimentos para o gado.
Como as vacas consomem grandes quantidades de grãos, o aumento do consumo global de carne significa uma maior exploração da terra e da água.
Adicionalmente, o gado, especialmente em confinamento, emite quantidades perigosas de gases de efeito estufa, como o metano e o óxido nitroso, contribuindo substancialmente para a crise climática.
Hoje, sabemos as implicações para a saúde do elevado consumo de proteína animal, e sabemos o impacto da agricultura intensiva nos recursos naturais e no clima.
A ideia de que a decisão de comer menos carne pode beneficiar o mundo, não é nova. Na realidade, foi introduzida pela jovem autora, Frances Moore Lappé, há quase 50 anos, cm o best seller “Dieta para um Pequeno Planeta” em 1971.
Substitutos Da Carne
Quer seja por questões de saúde ou ambientais, substituir a carne por alternativas proteicas é uma boa oportunidade para experimentar ingredientes alternativos e saudáveis.
De facto, existem certas plantas e vegetais que podem conter significativamente mais proteínas do que algumas carnes.
Uma dieta rica em proteínas promove um fortalecimento da massa muscular, uma sensação de saciedade e perda de peso.
Optar por um estilo alimentar flexitariano ou mesmo plant-based tem impactos positivos na saúde, incluindo baixo colesterol, menor pressão arterial e um menor índice de massa corporal.
Lifestyle Flexitariano
O termo provem da união das palavras “flexível” e “vegetariano” e faz referência a um tipo de alimentação que não é nem 100% vegetariano, nem 100% carnívoro.
Ou seja, apesar de se suportar numa base vegetariana, é flexível e permite a ingestão esporádica de alimentos animais, como a carne ou o peixe.
Os flexitarianos privilegiam também o consumo da produção local, o consumo de ingredientes sazonais, a escolha de produtos sustentáveis e a diversidade de alimentos.
Uma dieta flexitariana pode trazer uma série de benefícios, inclusive para o meio ambiente. A produção e o consumo de carne consomem muita água e recursos naturais. Desta maneira, restringir a ingestão da carne é uma forma de diminuir o impacto ambiental.
Nobre
A Nobre é uma marca portuguesa de origem familiar, com mais de 60 anos de história.
Reconhecida pela qualidade e inovação dos seus produtos, a Nobre mantem-se fiel na forma como procura ir ao encontro das novas expectativas e necessidades do consumidor, contando com seis décadas de liderança de mercado nos produtos de charcutaria.
Em 2018 obteve a certificação IFS FOOD com uma pontuação de 96%, o que reforça a excelência na qualidade, segurança alimentar e satisfação dos clientes e consumidores.
Vegalia: Alternativas à Carne
Com 0% de carne e 100% de sabor, a gama Nobre Vegalia é uma excelente opção para quem gosta de experimentar novos produtos, ou para quem tem um estilo de vida flexitariano e procura proteínas vegetais alternativas.
A gama nasceu em 2018 e ao longo destes anos tem vindo a crescer.
Hoje em dia já conta com uma vasta gama de produtos, incluindo, Vegan Bites, Salsichas Vegetarianas de Soja e Tofu, Hambúrgueres de Pimentos, Espinafres e Beringela e os Fatiados de Espargos, Legumes e Ervas.
A gama Nobre Vegalia é certificada com os selos V-Label Vegetariano e V-Label Vegano da União Vegetariana Europeia (EVU).
Estes selos são símbolos registados e reconhecidos internacionalmente, só sendo concedida a sua utilização mediante o cumprimento de critérios específicos e bastante rigorosos.
Os produtos Nobre Vegalia, por serem certificados, incluem o selo V-Label nas suas embalagens e oferecem a garantia de que são verdadeiramente vegetarianos ou veganos.
Salchichas Vegetarianas De Soja
A gama Nobre Vegalia é uma fonte de proteína vegetal, sem lactose nem corantes para uma alimentação equilibrada e cheia de sabor.
Da dieta flexitariana à ovolactovegetariana, há opções para todos os regimes!
As Salsichas Vegetarianas de Soja são perfeitas para trazer novos sabores às tuas receitas habituais. Prova um cachorro vegetariano de soja e aventura-te numa omelete de tofu com ervas aromáticas.
Salchichas Vegetarianas De Tofu
As Salsichas Vegetarianas de Tofu são elaboradas a partir de clara de ovo e de proteína de soja, não contêm glúten, lactose, corantes ou conservantes, sendo também uma fonte de proteína.
Disponíveis nos formatos frasco e lata, são tão fáceis de preparar que se tornam as parceiras de um almoço rápido, como uma salada ou um wrap.
Hambúrgueres Vegetarianos De Espinafres
Os Hambúrgueres Vegetarianos de Espinafres não contêm lactose e têm alto teor em proteína.
São perfeitos para quem privilegia uma alimentação equilibrada e que gostam de diversificar as suas refeições, procurando proteínas vegetais alternativas à carne ou peixe.
Hambúrgueres Vegetarianos De Beringela
Para além dos hambúrgueres vegetarianos de espinafres, temo ainda os Hambúrgueres Vegetarianos De Beringela, perfeitos para um hamburguer delicioso e rápido.
Todas estas opções contêm alto teor em proteína e gorduras insaturadas.
Além disso, são isentos de corantes artificiais e lactose e estão certificados com o selo V-Label da União Vegetariana Europeia (EVU).
Hambúrgueres Vegetarianos Com Pimentos Assados
Por fim, o Hambúrgueres Vegetarianos Com Pimentos Assados, são perfeitos para fazer na frigideira com um pouco de azeite.
Tenro, delicioso e altamente proteico, à base de proteína de ervilha.
Uma versão diferente aos hambúrgueres tradicionais que podem ser preparados de duas maneiras diferentes: no forno ou na frigideira.
Fatias Vegetarianas
As Fatias Vegetarianas estão disponíveis no mercado em 3 variedades: Ervas Mediterrânicas, Legumes e Vegetais Assados. São elaboradas à base de clara de ovo, sem glúten, lactose, soja ou corantes.
Adequados a celíacos e intolerantes à lactose, os fatiados e as especialidades vegetarianas Nobre Vegalia são certificados com o selo V-Label da European Vegetarian Union (EVU) – Associação Vegetariana Europeia.
As fatias vegetarianas, são uma excelente alternativa ao tradicional fiambre para as suas sanduíches e wraps saudáveis.
Vegan Bites
Em formato bolinha e cheias de cor e sabor, as deliciosas Vegan Bites são uma fonte de fibra e estão disponíveis em duas variedades: Espinafres, Kale & Brócolos e Abóbora & Cenoura. Dê asas à sua imaginação e atreva-se na cozinha.
Inspiração Clevermeals
Se não sabe como começar e as alternativas à carne são importantes para si, inspire-se na app Clevermeals e experimente estas receitas que podem ser facilmente adaptadas para usar as alternativas de Hambúrgueres Vegetarianos e as Salchichas Vegetarianas de Tofu da Vegalia.
Comece por este Hambúrguer de Feijão Preto Assado, que é uma receita fácil, rápida e incrivelmente deliciosa.
Substitua o hambúrguer de feijão preto assado pelo Hambúrguer Vegetariano de Beringela e sirva com um molho picante de tomate, manga suculenta, abacate e tabasco extra.
Se quiser preparar uma refeição, usando como principal ingrediente as Salchichas Vegetarianas De Tofu da Nobre, sugerimos que faça esta deliciosa receita de Rigatoni com Salsicha Vegan e Espinafres.
É um prato confortável e cremoso à base de plantas com sementes de funcho, cebola roxa e alho para um sabor incrível e satisfatório. É super rápido de preparar, fica pronto em 20 minutos.
Resumindo…
Enquanto consumidores, estamos preocupados cada vez mais com os nossos hábitos alimentares, optando cada vez mais pessoas, por uma alimentação saudável e escolhas mais conscientes, o que tem levado ao aumento dos estilos alimentares flexitariano e plant-based.
A redução do consumo de carne, permite substituir a carne por substitutos proteicos, dando uma boa oportunidade para experimentar ingredientes alternativos e saudáveis.
Se está interessada na redução do consumo de proteína animal, não deixe de experimentar estas alternativas à carne da Vegalia, disponibilizadas pela Nobre.
Inspire-se nas nossas sugestões de receitas Clevermeals e faça um upgrade dos seus cozinhados vegan.
Reúna os amigos num jantar e cozinhe as várias sugestões de receitas de Hambúrgueres à Base de Plantas que encontra na app Clevermeals.
Sabe o que é a certificação V-Label? Leia o nosso artigo Selos Alimentares.
Dica
As ferramentas digitais Clevermeals – Livro De Receitas Digital, Plano Semanal Automático e a Lista de Compras Inteligente foram desenhadas para organizar a sua alimentação de forma inteligente e sustentável.
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Tags: Seitan à Portuguesa
