Vegan

by | Jul 25, 2022 | Trending, Tribos

Vegan: Hoje trazemos um artigo inteiramente dedicado a esta tribo alimentar. Fique a saber mais sobre o lifestyle vegan e planeie e confeccione receitas veganas saudáveis e rápidas para o dia a dia. Porque custa pouco ser feliz e melhorar as nossas vidas!

Na atualidade, nós, consumidores já entendemos que é essencial preocupar-mo-nos cada vez mais com a adoção de hábitos alimentares cuidados, tendo por base uma alimentação saudável e consciente.

Porque as questões ambientais assim o exigem e porque, também nós, preocupamo-nos não só com a não saúde física, como mental. 

Assim, fique a conhecer melhor o que é a dieta vegan, quais os seus benefícios para a sua saúde e para o meio envolvente, inspire-se nas nossas sugestões de receitas vegan, prepare-as para toda a família e amigos e conheça propostas dos spots vegan que estão na moda e que ofereçam propostas irresistíveis. 

Quando falamos em dieta vegan, não queremos com isto dizer que é sinónimo de sacrifícios, de privação de sabores deliciosos ou de passar fome.

De todo e para o tranquilizar, não é disso que estamos a falar. Vai ver que o que lhe propomos é muito mais fácil do que pode imaginar. 

Se o seu objetivo passar por comer menos carne durante a semana, cozinhar refeições à base de vegetais, consumir produtos que sejam mais saudáveis ou apostar mesmo em seguir uma alimentação vegan, estas dicas e receitas vão ajudá-lo a inspirar-se nesta jornada vegan e saudável que lhe apresentamos. 

Na verdade, muitos ingredientes das suas receitas e refeições de eleição, podem ser facilmente trocados por ingredientes vegan, também conhecido como “substitutos”.

E não. A alimentação vegan não é apenas alface, nem saladas ensossas e desprovidas de qualidade! Inspire-se nas nossas receitas vegan e mantenha um estilo de vida saudável e equilibrado.

De seguida, fique a conhecer melhor o que é a dieta vegan, diferenças entre vegetarianismo e veganismo, quais os seus benefícios para a sua saúde e ambiente e muitos outros conteúdos que o vão surpreender. Vamos a isso?

 

Filosofia Vegan

Ser vegan vai muito além daquilo que ingerimos. O estilo de vida vegan assenta, na sua essência, no respeito inequívoco pelos animais e pelo meio ambiente.

Esse é o ponto primordial da vida vegan e de quem a segue. As preocupações ambientais são também uma das bases da filosofia vegan.

Neste tipo de alimentação não são admitidos derivados de animais (logo carne, peixe, ovos, leite, mel, queijos, entre outros).

Na vida vegan não são usados materiais fabricados com lã animal, nem tão pouco couros ou outros materiais que tenham sido feitos a partir da pele de animais.

Importa mencionar também que quem adere à filosofia vegan não utiliza produtos de marcas que realizam testes ou ensaios em animais (nomeadamente marcas de cosméticos ou medicamentos), nem frequenta espaços, locais ou eventos que explorem animais, sejam, por exemplo, circos ou jardins zoológicos. 

Voltando um pouco à alimentação vegan, como já referimos, não é apenas alface.

Aliás, com a adoção deste tipo de alimentação irá certamente apaixonar-se pelo ato de cozinhar e passará mais horas semanais, pensando e estruturando as suas refeições e as dos seus familiares.

Uma das palavras-chave da alimentação vegan é a disciplina. Porque existem centenas de alimentos a combinar, a substituir e todas essas experiências gastronómicas vão fazê-lo apaixonar-se pelos tachos.

Porque até os pratos tradicionais da gastronomia portuguesa podem ser transformados ou reinventados.

Aprenda a trazer para a mesa também a gastronomia de outras paragens ou culturas.

Os povos asiáticos ou orientais, por exemplo, utilizam inúmeros ingredientes que não têm origem animal. Os bastidores são a sua cozinha, o palco, onde irá brilhar com as suas criações, é a sua mesa.   

Na atualidade, tudo o que seja de origem animal está nos ingredientes mais improváveis.

Portanto, se o seu objetivo é adotar a filosofia vegan prepare-se para pesquisar e estudar muito, antes de decidir por este ou aquele artigo de roupa, cosmética, higiene ou alimentação. A atenção ao detalhe é fulcral. 

É possível sermos felizes, usarmos produtos de origem vegetal e levarmos a cabo uma alimentação vegan que tem respeito e preocupação pelo ambiente e que não aplaude nem a exploração, nem a crueldade que é feita aos animais. 

Desta maneira, entrar no universo vegan é mais do que uma aventura, é uma experiência única para a vida que vale, sem quaisquer dúvidas, a mudança. 

E sabia que estrelas como Bill Clinton, a atleta Serena Williams ou o ator Brad Pitt são veganos e seguem este estilo de vida? Deixe-se inspirar pelos famosos e siga-lhes as pisadas!

 

Veganismo Versus Vegetarianismo 

 

Apesar de coincidirem nalguns pontos, a dieta vegan e a dieta vegetariana são obviamente regimes alimentares diferentes. Vamos aprender a distingui-las. 

As duas opções alimentares assentam em bases semelhantes. Mas os posicionamentos são divergentes, senão vejamos:

– Um vegetariano exclui da sua alimentação tudo o que possa incluir carne e peixe, mas os produtos derivados são por si consumidos, sem restrições, nomeadamente lacticínios, mel ou ovos. 

Dentro deste regime, existem vários tipos de dieta vegetariana que aqui se incluem, de acordo com os consumos feitos, nomeadamente:

  • Dieta api-vegetariana – inclui mel na sua alimentação;
  • Dieta ovo-vegetariana – inclui ovos nas suas refeições;
  • Dieta lacto-vegetariana – dela fazem parte os lacticínios. 

– No caso de um vegan, isso é impensável, uma vez que, como já referimos, uma pessoa que adote a filosofia vegan rejeita tudo o que tem origem animal, quer seja em termos de alimentação, quer em termos de higiene pessoal ou da habitação, cosmética ou mesmo roupa. 

De qualquer forma e feitas as contas, qualquer um destes estilos de vida apresenta grandes preocupações ambientais e um cuidado especial com a vida animal que vão permitir, em última instância, contribuir para a criação de uma menor pegada ecológica individual e para que sejam gastos menos recursos naturais.

E se todos pensássemos assim, a mudança global dava início. 

Concluímos assim que a dieta vegan apresenta ideais de respeito e defesa animal mais concretos.

Ser vegan é um modo de estar, sentir e viver. Não é só agir, é pensar vegan. 

Voltando à dieta e de uma maneira sucinta, os vegans não consomem:

  • alimentos com ingredientes derivados de animais;
  • lacticínios; 
  • ovos; 
  • mel. 

Uma vez que estes alimentos são descartados das refeições, os cuidados de saúde, por seu turno, não poderão ser esquecidos e a atenção deverá ser redobrada.

Há que consultar um bom médico ou especialista periodicamente para fazer análises de sangue e avaliar as necessidades da vitamina B12 ou do ferro, que se encontram maioritariamente nos alimentos de origem animal. 

A suplementação poderá ser uma solução, bem como a procura de soluções para o encontro de fontes de proteína.

De qualquer forma, as leguminosas, por exemplo, são fontes de proteína vegetal, mas não respondem às necessidades de falta de ferro ou certas vitaminas em concreto.

É necessário equilíbrio e ficarmos vigilantes para prevenir o surgimento de alguns problemas, como as anemias ferropénicas, que resultam de depósitos de ferro baixos ou esgotados, que são necessários para se produzir glóbulos vermelhos. As pessoas ficam cansadas, apáticas e pálidas. 

Mas ser vegan continua a trazer muitas mais vantagens. Mais para a frente neste artigo, iremos conhecer e desvendar todos os benefícios da dieta vegan. 

 

Quero Ser Vegan. Como Faço?

Não existem pós de perlimpimpim, nem poções mágicas. Também não irá dormir, deitar-se na sua almofada e acordar, no dia seguinte, já transformado em vegan. Disso temos a certeza. 

Este é um caminho e como dissemos uma filosofia que se vai adotando e começa por pequenos passos, mas certeiros.

Não é algo imediato, mas tem por base, essencialmente o respeito pela vida animal e por uma percepção diferente do meio ambiente e do que nele habita.

Certo é que se nos adaptarmos a esta filosofia, as nossas práticas irão ter um menor impacto nos danos causados ao ambiente e às espécies animais. 

Como em toda a mudança, precisamos de estar predispostos a alterar as nossas rotinas do quotidiano.

Por exemplo, se queremos ser mais proativos e dinâmicos pela manhã, a ideia será acordar mais cedo, pelas 5h/ 6h da manhã.

Claro que no início, vai ser difícil quando chega a hora do despertador tocar e muitas serão as vezes que irá querer procrastinar e voltar aos seus horários habituais.

Contudo, se for esse o seu propósito, irá conseguir vingar com força de vontade e criar os novos métodos que procura. 

Fazer o percurso por etapas no que diz respeito à adoção da dieta vegan parece ser um método bastante vencedor.

Vamos pensar ao contrário: quando somos bebés, as nossas mães vão introduzindo os alimentos a par e passo, para avaliar se temos ou não alergias e para assegurar que não estranhamos sabores e sensações alimentares.

Depois do leite materno, vão sendo adicionadas as sopas, com os vários tipos de vegetais, a seguir chegam as frutas, depois e por último, são introduzidas as carnes na sopa, por exemplo, o peru, a vitela ou o frango. E por aí fora, até a criança privar com os vários alimentos. 

Aqui, o exercício é exatamente ao contrário. Encare com naturalidade os alimentos que fazem parte da sua anterior dieta e comece por pensar vegan – de maneira equilibrada e sustentável.

Comece por ir deixando de consumir ovos, leite e derivados. Depois, passe à proteína em si, ou seja, à carne e ao peixe. Mas faça tudo com calma e tranquilidade. 

Se for extremista e quiser fazer tudo de um dia para o outro, o mais provável é acabar por desistir da dieta vegan e continuar preso ao passado e com vontade de mudar, mas sem conseguir. Ponderação e calma é o que terá de utilizar. 

Outra das opções interessantes é embarcar nesta aventura com companhia. Incite um amigo ou familiar e assim será mais fácil continuar a jornada, a dois e com partilha de experiências. 

Existem inúmeras combinações e substituições de alimentos que poderá fazer e damos-lhe uma certeza – não irá passar fome e irá veganizar novas e divertidas receitas. No fim, vai valer a pena toda a dedicação!  

 

Quais Os Benefícios Da Dieta Vegan Para A Sua Saúde? 

 

Ser vegan, como já percebeu, traz muitas vantagens, a começar por a adoção de uma dieta vegan consciente, disciplinada e saudável.

E porque somos o que comemos e o que pensamos, estes são os principais benefícios de ser vegan:

  • Ganhos nutricionais – terá à disposição fontes nutricionais fantásticas e, por conseguinte, uma dieta vegan bem mais saudável. Imagine o seguinte cenário: a sua base alimentar é de origem animal e apesar de a nível proteico, tudo estar bem, os micronutrientes podem apresentar níveis bastante baixos, tendo assim carência de vitaminas A ou zinco. E como se sente aparentemente bem, à partida, nem irá identificar essas faltas nutricionais. Ao consumir mais alimentos vegan, o seu corpo irá absorver todas as vitaminas presentes nas verduras, folhas e legumes que ingere e o processo de absorção nutricional é bem mais funcional e trará vantagem ao nível da sua saúde.
  • Evita diversos tipos de cancro – sendo esta das doenças que mais afetam o ser humano na atualidade, sabe-se que o estilo de vida que adotamos interfere e muito no aparecimento de alguns tipos de cancros. Uma alimentação mais pensada e estruturada, pode reduzir a possibilidade de ter cancro até cerca de 18%, segundo estudos. Logo, adotar uma dieta vegan é uma escolha acertada e que traz vantagem.
  • Diga adeus às doenças cardíacas e às dores provocadas pelas artrites – ou pelo menos, um até já bem distante, uma vez que, em primeira instância, existe um menor risco de desenvolvimento de doenças do foro cardíaco, quando a pessoa segue a dieta vegan. Também se entende bem o porquê: uma pessoa que siga uma dieta assente na origem animal, ingere mais carnes, enchidos e gorduras polinsaturadas, fazendo com que a pessoa sofra, entre outras coisas, de tensão arterial alta ou níveis de colesterol alterados, o que levará a curto-médio prazo, a uma sobrecarga do aparelho circulatório e a problemas bastante graves deste foro. Quanto às dores de artrite, está comprovado que os produtos de origem animal causam mais inflamações no organismo. Assim, se forem erradicados da nossa dieta, uma vez mais, vai sortir os efeitos desejados.
  • Deixe de ter medo da palavra “colesterol” – Se é vegan, os alimentos que consome não apresentam quaisquer perigos para a sua saúde e como consequência, o seu colesterol estará normal.
  • Ajuda a perder peso e melhore a sua condição física – Por ser uma dieta menos calórica, a dieta vegan apresenta alimentos mais frescos e saudáveis que serão uma grande ajuda na perda daqueles quilos a mais, dos quais se quer desfazer há séculos. E quando isso acontecer, vai querer certamente associar treino físico à sua rotina. Constatará que não terá tantas lesões, uma vez que a sua dieta vegan não tende a enfraquecer ossos e tecidos, ao invés de um regime alimentar dito comum (com consumo de carne, peixe e derivados). 
  • Açúcar no sangue a pique… E deixe-o ir. Ao adotar esta dieta mais saudável é obvio que também os níveis de açúcar presentes no sangue irão diminuir. Segundo estudos, o risco de uma pessoa vegan contrair diabetes é reduzido em cerca de 50%. As percentagens falam por si. Basta experimentar!
  • Ser saudável, por dentro e por fora! Em suma e como já vimos, ao ser vegan irá ter uma alimentação mais saudável, a sua saúde irá ter ganhos, com a diminuição de risco de aparecimento de cancros, doenças cardíacas, artrites e mesmo auxilia no tratamento da doença de Parkinson e na diminuição de risco de insuficiência renal. Tudo isto somado a uma prática desportiva de excelência, acredite que irão perguntar-lhe: “O que se passa contigo? Estás tão bonita e pareces saudável! O que fizeste?”. É que a saúde sente-se por dentro, mas transborda para fora de si.

 

A Dieta Vegan Ajuda A Reduzir A Minha Pegada Ecológica? 

Não é só a nossa vida individual que fica melhor e sofre alterações, fruto da adoção deste estilo de vida.

O meio ambiente e as espécies que nele habitam beneficiam também da filosofia vegan. A pegada ecológica individual reduz também, uma vez que as condutas e a sua postura muda.

E o que é a pegada ecológica? É a forma de medir a terra e a água necessária para sustentar os nossos consumos diários.

Pensemos então no seguinte: 70 biliões de espécies animais são criadas por ano para o consumo humano a nível global. Já está indignado e espantado? Nós também.

E temos ainda a criação massiva, as práticas criminosas que se passam nos matadouros e o abuso dos solos, que estão completamente esgotados e onde cresce o alimento para sustentar estas espécies.

É urgente pensar de uma forma crítica e ajudar a salvar o planeta.

Ao adotarmos um estilo de vida e alimentação vegan, iremos reduzir eficazmente a nossa pegada, obviamente se compararmos com alguém que ingira ingredientes com base animal. 

E como acontece essa redução?

  • Comprar local – cada vez mais é importante ajudar o comércio pequeno e de proximidade, que foram tão decisivos em tempos atípicos como os pandémicos que vivemos;
  • Visitar e comprar em mercados municipais – procure os agricultores que produzem todos os produtos de uma forma biológica e compre os seus hortícolas. A sua alimentação será mais rica, sem adubos e herbicidas e consequentemente, mais saudável;
  • Beba água da torneira – são muitos os municípios que possuem selos de qualidade atribuídos às águas que nos chegam até casa. Vale a pena consumir esta que é a bebida mais importante para o funcionamento eficaz do nosso organismo e evite as águas engarrafadas, especialmente em plásticos. Muitos desses líquidos estão impregnados de microplásticos prejudiciais à saúde;
  • Evite comprar aquilo que vem embalado em plástico, comprando se possível a produtos e ingredientes a granel. Combate assim o desperdício. 

Parecem passos simples, mas todos juntos, fazem a diferença. Estamos a proteger a nossa saúde, ao mesmo tempo que cuidamos do ambiente. Ser Vegan é isso mesmo – ser próximo de nós mesmos e de um mundo mais sustentável. 

 

Já Conhece O Vinho Vegan?

Parece um conceito diferente e ainda pouco conhecido, mas existe e tem mesmo de experimentar.

Foi a pensar em quem adotou uma filosofia vegan que surgiu este vinho. Mas, dado que é feito por uvas, não deveria ser vegan? E como é o processo da sua maturação? Será diferente do vinho convencional? Vamos descobrir. 

A resposta para a primeira pergunta é logo negativa. Da uva ao vinho, existe todo um processo vitivinícola, sendo que, como é sabido, o vinho é resultante da fermentação do sumo da uva.

Após o processo de fermentação, o vinho fica carregado de partículas em suspensão. E para eliminar essas partículas, os enólogos utilizam produtos, alguns deles com origem em proteínas animais.

A caseína é um exemplo disso mesmo, mas poderíamos ainda falar da albumina, comumente associada ao ovo. 

E como é então o vinho vegan? O vinho vegan passa pelos processos exatamente iguais aos do vinho comum, com a exceção de utilização destes produtos enólogos para eliminar as partículas em suspensão resultantes da tal fermentação, que não são de origem animal.

Na prática, não há qualquer produto enológico ou de filtração do vinho que seja de origem animal. 

Mas afinal, qual a diferença entre o vinho tradicional e o vinho vegan? Absolutamente nenhuma em termos de aspeto, sabor ou aroma.

O vinho vegan é apenas e completamente livre de qualquer substância de origem animal.  

E em Portugal, será que são produzidos vinhos vegan? Existem sim já alguns vinhos vegan friendly, como são designados.

Da próxima vez que for ao super ou hipermercado, visite a garrafeira desse estabelecimento e tente identificar algumas das seguintes marcas: Mainova Branco (Verdelho), Vinhos Indelével (Vinhos alentejanos), Casca Wines e Pouca Roupa, com assinatura da João Portugal Ramos e também ele um vinho vegan. 

Se provar, não vai notar diferença alguma. O que conta aqui é mesmo o respeito animal que é garantido, parte distintiva da filosofia vegan que procuramos atingir. O sabor e frescura, esses estarão lá, no seu copo. 

 

Alimentos Vegan que São Top

Se já decidiu que irá adotar a filosofia vegan, estes são os alimentos imprescindíveis na sua nova dieta e que lhe darão um reforço de nutrientes na sua alimentação. Vejamos quais são:

  • Espinafres – crus, em sumos ou combinados com as mais diferentes refeições, esta hortaliça é rica em ferro (logo previne o surgimento de anemias mencionadas anteriormente) e é um aliado importante se procura emagrecer. Não vai ficar forte como um super-herói, mas vai reforçar o seu sistema se ingerir estes vegetais;
  • Chicórias – Aqui há vitaminas, fibras e minerais. Segundo os especialistas, são plantas que ajudam quem tem dores musculares, apresente problemas digestivos e ótimos no fortalecimento do seu sistema imunológico;
  • Beterrabas – Não é um vegetal apreciado por muitos, pelo seu sabor particular. Contudo, é bastante usado em saladas ou batidos. Muitas são as pessoas que não consomem as folhas, mas estas são super nutritivas e ricas em vitamina, antioxidantes e fibras. São igualmente pouco calóricas;
  • Agriões – se quer conhecer um super vegetal, ora aqui está o que procura. Incorporado nos seus pratos, seja em sopas ou em saladas, por exemplo, é rico em vitaminas, minerais como o cálcio e o ferro e ainda é determinante para uma dieta vegan completa e equilibrada. Anotou todos os benefícios? Então, não se esqueça de o adicionar à sua lista de compras e à sua dieta;
  • Acelgas – presente em remédios caseiros para tratar de tudo e mais alguma coisa, este é também um must na sua dieta vegan porque é rico em fibras, uma vez mais super nutritivo e ajuda na regulação do seu intestino. Coma em saladas ou sopas. 

 

Vegan

O veganismo é um estilo de vida e, como tal, toda a participação de animais ou elementos de origem animal em algum ponto do processo ou comercialização faz com que os mesmos sejam excluídos. 

Por isso, por detrás de um lifestyle vegan está, não só o respeito pelos animais e pelo equilíbrio do planeta, como o desejo de seguir uma alimentação mais saudável. 

A dieta vegan exclui o consumo de qualquer produto animal ou de origem animal, assim, como o uso ou compra de qualquer produto que tenha algum ingrediente de origem animal. 

A dieta vegan é baseada em leguminosas, legumes, vegetais, frutas, fungos e algas mas também inclui produtos processados como seitan, soja, tofu e outros. 

 

Benefícios Da Dieta Vegan 

Excluir a carne e outros produtos de origem animal pode sim trazer diversos benefícios para a saúde.

Algumas pesquisas já mostraram que uma alimentação à base de vegetais ajuda a diminuir as doenças cardiovasculares. 

É uma dieta rica em alimentos com fibras, como os cereais integrais, oleaginosas e as leguminosas que aumentam a sensação de saciedade e ajudam o funcionamento do intestino. 

Outra grande vantagem desta dieta, é que, ao eliminar a carne, um alimento de digestão difícil, o metabolismo torna-se mais rápido. 

Devido à falta da vitamina B12, (presente nos alimentos de origem animal) importante para a produção dos glóbulos vermelhos e bom funcionamento do sistema nervoso, recomenda-se a toma de suplementos B12 ou incluir alimentos enriquecidos com o nutriente. 

Veja as nossas deliciosas receitas vegan, carregadas de vegetais e alimentos integrais, são cheias de sabor e apresentam produtos frescos e sazonais. 

 

Receitas Veganas

Agora que já sabe o que é a dieta vegan e quais os seus benefícios para uma alimentação saudável, acha que as consegue executar? 

Para preparar as suas receitas veganas, é necessário que organize e planeie com antecedência. 

Criar um plano semanal antes de ir ao mercado ou ao supermercado vai permitir não só comprar a quantidade certa de alimentos de que realmente vai precisar para a semana, como evitar duplicar compras que já tem em casa ou que acha pode vir a precisar. 

O seu Plano Semanal é o maior truque para mantê-la a si e à sua família na linha, independentemente da sua tribo ou regime alimentar. 

Utilize o plano semanal da app para planear a semana, não só garantindo refeições saudáveis, como reduzindo o desperdício. 

Agora que já fez o seu plano semana, adicione-o automaticamente à Lista de Compras Inteligentes que está sempre consigo no seu telefone, inclusive no supermercado. 

Se estiver sem inspiração, não desespere! Na Clevermeals temos centenas de receitas veganas à sua disposição. Goste Guarde e organize o seu Livro de Receitas Digital e simplifique o seu dia a dia. 

Agora que  já sabe como organizar e planear as suas refeições vegan, lembre-se que as  quantidades incluídas no menu do planeamento variam de acordo com alguns parâmetros: a idade, o sexo, a condição física e se possui alguma doença associada ou não, são alguns dos fatores. 

Para elaborar um plano nutricional com refeições saudáveis, adequado às suas necessidades deve recorrer à orientação de um nutricionista. 

Se o seu objetivo for perder peso, deve praticar atividade física regular, como fazer caminhadasyoga, ou correr durante 30 a 60 minutos, pelo menos 3 vezes por semana. 

Além disso, também pode incluir no seu plano alimentar, chás e sumos detox que ajudam na queima de gordura e favorecem a perda de peso. 

Agora que já conhece os benefícios de uma alimentação vegan e se está a pensar em aderir a esta dieta alimentar ou quer apenas conhecer receitas novas, confira a as nossas 5 sugestões de receitas veganas para os mais variados momentos do dia como pequeno almoçoalmoçosnacksjantares e sobremesas. 

 

Restaurante Vegano

Para que o seu ano seja mais saudável e sustentável, porque não optar por opções veganas na alimentação?

Para ajudar, fique a conhecer estes 2 restaurantes veganos, com ementas repletas de pratos deliciosos e sem proteína animal.

The Green Affair já tem três espaços em Lisboa, um no Saldanha, no Chiado e no Parque das Nações.

As opções da carta, são variadas, podendo escolher entre os pratos principais como as ceviche, hambúrgueres e massas. Há também opções para os mais pequenos, com o menu Kids.

Se no fim disto tudo, ainda houver espaço para uma sobremesa, peça o crumble de maçã ou a mousse de abacate.

Situado no número 28 da Luciano Cordeiro este restaurante vegano de fast food comprova que nem toda a comida vegan é perfeita para a dieta.

No Lisbon Vegan Junkies recomendamos o hambúrguer Notorious Big com maionese de siracha, alface, tomate, cebola caramelizada, queijo fumado, cebola frita em pão de cebola roxa acompanhado de batatas fritas.

Há ainda bbq wings que não são mais do que asinhas com molho barbecue picante que em vez de frango são de couve-flor.

Para finalizar peça o o bolo do dia ou a tarte de amendoim, perfeito para os dias de asneira na dieta.

 

Onde Posso Encontrar Restaurantes Veganos?

Portugal apresenta inúmeras opções de restaurantes veganos. Não há só fast food na restauração e nem tudo é peixe ou carne na ementa que se apresenta ao visitante. 

Se lhe apetece experimentar opções veganas, damos-lhe algumas sugestões de restaurantes a visitar.

Aqui, existem pratos que são uma verdadeira delícia e que não apresentam proteína animal. 

Em Lisboa, por exemplo, descobrirá o The Green Affair, que possui três espaços absolutamente irresistíveis no Saldanha, no Chiado e no Parque das Nações.

As opções da carta, são variadas, podendo escolher entre os pratos principais como as ceviche, hambúrgueres e massas. Há também opções para os mais pequenos, com o menu Kids.

Se no fim disto tudo, ainda houver espaço para uma sobremesa, peça o crumble de maçã ou a mousse de abacate. Uma delícia!

E há ainda mais uma surpresa para se deliciar e para os verdadeiros amantes de brunches.

É que o The Green Affair tem disponível todos os dias da semana, o seu apetitoso brunch. Zero origem animal, mas a junção feliz de todos os clássicos de pequeno-almoço. Para quando a sua visita?

Procura ainda mais uma opção na capital? Situado no número 28 da Luciano Cordeiro, este restaurante vegano de fast food comprova que nem toda a comida vegan é perfeita para a dieta, mas pode ser saborosa e ter ainda assim, muitos nutrientes à disposição. 

No Lisbon Vegan Junkies recomendamos o hambúrguer Notorious Big com maionese de siracha, alface, tomate, cebola caramelizada, queijo fumado, cebola frita em pão de cebola roxa acompanhado de batatas fritas. Os pequenos vão adorar, prometemos! 

Há ainda bbq wings que não são mais do que asinhas com molho barbecue picante e que em vez de frango, são de couve-flor.

Para finalizar, peça o bolo do dia ou a tarte de amendoim, perfeito para os dias de asneira na dieta. Veja bem, um dia também não são dias. 

E depois de Lisboa, o Porto, Funchal e Lagos são os destinos mais vegan a nível nacional.

Aventure-se estrada fora, ou mesmo pelas ilhas e descubra as maravilhas da dieta vegana. Pelo ambiente e pelo seu bem-estar e pelas maravilhosas paisagens com que Portugal nos brinda! 

 

Sugestões de Receitas Veganas

Se já é vegan, apresentamos-lhe uma variedade de sugestões aqui, na Clevermeals, para não se sentir perdido e para bem comer. Se quiser apenas experimentar comida vegana, para variar ou surpreender os mais próximos, veja as nossas sugestões de receitas, para um pequeno almoço, almoço, snack e jantar absolutamente deliciosos.  

Na hora de compra dos ingredientes para preparar a sua comida vegana, opte por alimentos frescos, locais e sazonais.

Na Clevermeals também somos especialistas em receitas veganas. Veja na app as centenas de receitas vegan que temos para si! Explore os nossos conteúdos e fique a saber mais. 

 

Scones Vegan de Maçã com Amêndoas

Scones Vegan Lifestyle

Estes Scones Vegan de Maçã com Amêndoas vão impressioná-lo com a sua textura crocante por fora, macios e húmidos por dentro.

São cobertos com maçã e amêndoas torradas, o que torna perfeito qualquer lanche da tarde.

 

Creme de Grão com Espinafres e Alho Assado Sem Glúten

Creme Grão

Reconfortante, nutritivo e saboroso, este Creme de Grão com Espinafres e Alho Assado é perfeito! Esta receita dá para quatro pessoas.

Como vê, as nossas sugestões de receitas vegan, são inspiração para refeições saborosas e nutritivas, ideais para toda a família. 

 

Falafels de Cenoura

Falafels Cenoura Vegan Lifestyle

Estes Falafels de Cenoura são uma delícia e todos vão adorar. Experimente para uma entrada ou para um prato principal acompanhado com um arroz malandrinho de feijão manteiga.

Já está a salivar? Nós estamos!

 

Biscoitos Vegan de Amêndoa

Vegan Lifestyle

Crocantes, deliciosos e macios quando mergulhados na sua bebida vegetal, estes Biscoitos Vegan de Amêndoa com um sabor incrível, são uma guloseima elegante e atemporal ou um lanche a qualquer hora.

Coloque-o na sua marmita diária e faça uma deliciosa pausa de 5 minutos no seu dia longo de trabalho.  

 

Almôndegas Vegan com Paprica Fumada

Almondegas Vegan Lifestyle

Esta receita de Almôndegas Vegan com Paprica Fumada tem uma textura excelente. Elas são macias, enquanto o molho de soja adiciona a profundidade de sabor necessários para uma refeição top.

A paprica fumada e um rico molho de tomate são a combinação perfeita que criaram este prato numa refeição maravilhosamente reconfortante para toda a família.  

 

 

Resumindo…  

Não nos restam dúvidas que a dieta vegan que aqui conhecemos melhor, é uma das maneiras que temos ao nosso alcance para reduzir a pegada ecológica e ter uma dieta rica em nutrientes e vitaminas, quando comparadas com formas de alimentação, ricas em carne e gorduras saturadas.

Inspire-se nas nossas sugestões e use e abuse dos melhores conteúdos saudáveis e das ferramentas que a Clevermeals tem ao seu dispor.

 

Vegan Lifestyle  Quer saber mais sobre esta tribo alimentar? Leia o nosso artigo Plant-Based vs. Vegan.

Vegan LifestyleAproveite o Verão para emagrecer saudavelmente veja o nosso artigo Receitas Saudáveis no Micro-ondas.

 

💡 Dica  

As ferramentas digitais Clevermeals – Livro De Receitas DigitalPlano Semanal Automático e a Lista de Compras Inteligente foram desenhadas para organizar a sua alimentação de forma inteligente e sustentável. 

Registe-se e junte-se aos milhares de utilizadores Clevermeals que já poupam tempo e reduzem o desperdício. Vai ver que a sua carteira e o ambiente agradecem!

Funcionalidades Clevermeals Vegan Lifestyle

Descubra mais receitas vegan na clevermeals.

Artigos relacionados

Receitas Saudáveis

Receitas Saudáveis

Todos precisamos de inspiração para uma alimentação saudável, por...

Receitas Vegan

Receitas Vegan

Receitas Vegan saudáveis e rápidas para o dia a dia. Planeie e prepare Receitas Vegan e tenha uma alimentação equilibrada.