Existem cada vez mais variedades de proteínas alternativas à carne. Conheça a Veggie Lovers da Izidoro e inspire-se nas sugestões plant-based da Clevermeals.
Nos dias de hoje, os consumidores preocupam-se cada vez mais com os seus hábitos alimentares, optando por uma alimentação saudável e escolhas mais conscientes.
Esteja simplesmente a tentar comer menos carne, cozinhar mais refeições à base de vegetais, consumir produtos saudáveis ou apostar numa alimentação vegan, substituir a carne por alternativas proteicas é uma boa oportunidade para experimentar ingredientes alternativos e saudáveis.
Para isso, basta voltar à Dieta Mediterrânica, centrando os seus pratos nos vegetais e explorando as proteínas que podem substituir a carne.
Na Dieta mediterrânica, os vegetais, frutas, legumes, nozes, feijão, cereais são os elementos principais de um prato, em vez de serem acompanhamento.
A proteína é o principal nutriente que retiramos da carne e substitui-la não tem de ser complicado.
O peixe e os ovos são equivalentes à carne em termos do ponto de vista proteico, mas há alimentos de origem vegetal que são alternativas e que tem o aporte proteico necessário para o organismo.
Cada vez mais pessoas optam por uma alimentação saudável e por fazer escolhas mais conscientes relativamente aos seus hábitos alimentares, o que tem levado ao aumento dos estilos alimentares flexitariano e plant-based.
A produção de proteína animal, nomeadamente a produção industrial de gado para consumo tem impactos negativos, sociais e ambientais que hoje são postos em causa.
De acordo com as Nações Unidas, quase 80% das terras agrícolas do mundo são usadas para pastar ou cultivar alimentos para o gado.
Como as vacas consomem grandes quantidades de grãos, o aumento do consumo global de carne significa uma maior exploração da terra e da água.
Adicionalmente, o gado, especialmente em confinamento, emite quantidades perigosas de gases de efeito estufa, como o metano e o óxido nitroso, contribuindo substancialmente para a crise climática.
Hoje, sabemos as implicações para a saúde do elevado consumo de proteína animal, e sabemos o impacto da agricultura intensiva nos recursos naturais e no clima.
A ideia de que a decisão de comer menos carne pode beneficiar o mundo, não é nova. Na realidade, foi introduzida pela jovem autora, Frances Moore Lappé, há quase 50 anos, cm o best seller “Dieta para um Pequeno Planeta” em 1971.
Substitutos Da Carne
Quer seja por questões de saúde ou ambientais, substituir a carne por alternativas proteicas é uma boa oportunidade para experimentar ingredientes alternativos e saudáveis.
De facto, existem certas plantas e vegetais que podem conter significativamente mais proteínas do que algumas carnes.
Uma dieta rica em proteínas promove um fortalecimento da massa muscular, uma sensação de saciedade e perda de peso.
Optar por um estilo alimentar flexitariano ou mesmo plant-based tem impactos positivos na saúde, incluindo baixo colesterol, menor pressão arterial e um menor índice de massa corporal.
Lifestyle Flexitariano
O termo provem da união das palavras “flexível” e “vegetariano” e faz referência a um tipo de alimentação que não é nem 100% vegetariano, nem 100% carnívoro.
Ou seja, apesar de se suportar numa base vegetariana, é flexível e permite a ingestão esporádica de alimentos animais, como a carne ou o peixe.
Os flexitarianos privilegiam também o consumo da produção local, o consumo de ingredientes sazonais, a escolha de produtos sustentáveis e a diversidade de alimentos.
Uma dieta flexitariana pode trazer uma série de benefícios, inclusive para o meio ambiente. A produção e o consumo de carne consomem muita água e recursos naturais. Desta maneira, restringir a ingestão da carne é uma forma de diminuir o impacto ambiental.
Isidoro
A Isidoro é uma marca centenária 100% portuguesa. Atentos aos novos hábitos de consumo e à relevância da sustentabilidade ambiental, a sua missão é oferecer produtos que marquem a diferença pelo sabor e pela qualidade.
Faz parte da sua missão acompanhar e simplificar o dia-a-dia dos portugueses, independentemente do seu regime alimentar e da sua proteína de eleição, quer seja de origem animal, de origem vegetal, ou ambas!
Veggie Lovers: Alternativas à Carne
A marca Veggie Lovers nasceu precisamente para responder à crescente procura por uma alimentação mais saudável e variada.
Após uma década a aperfeiçoar as suas receitas à base de proteína vegetal, a Izidoro apresenta agora uma nova gama totalmente dedicada a produtos 100% origem vegetal, com certificação V-Label, que se diferencia pelo seu sabor familiar, pela sua origem 100% portuguesa e por uma pegada ecológica mais amiga do ambiente.
Após terem lançado as suas salsichas vegan, de vegetais e de soja, no final de 2020, a Izidoro reforçou a sua aposta em produtos à base de proteína vegetal com uma nova gama de frescos: Bife Vegan, Hambúrgueres Vegan e Almôndegas Vegan.
Este ano voltaram a reforçar a gama Veggie Lovers, dos seus best-sellers com o lançamento de produtos ultracongelados mas em formato familiar.
Os novos produtos ultracongelados são compostos por, Hambúrgueres, Nuggets, Almôndegas e Bifes Vegan ultracongelados.
A Izidoro defende que tem a solução ideal, tanto para amantes de carne que procuram um regime alimentar mais equilibrado ou novas experiências gastronómicas que incluam mais vegetais, como para os que se regem por uma dieta totalmente vegetariana ou vegana.
Os produtos frescos diferenciam-se também por terem uma embalagem mais amiga do ambiente, pois são embalados a vácuo num tabuleiro de cartão que representa uma redução de 70% de plástico em comparação com as embalagens tradicionais, marcando mais um passo no seu compromisso com o meio ambiente.
As novas ofertas da gama Veggie Lovers são todas produzidas em Portugal, congeladas e 100% vegetal, à base de proteína de ervilha e soja.
De fácil preparação, são opções nutricionalmente equilibradas, com alto teor de proteína e fibra e baixo teor em gorduras saturadas, açúcares e quilocalorias e diferenciam-se pela sua rápida e fácil preparação.
A gama Veggie Lovers está disponível em diversos pontos de venda, assim como na recente loja online da marca.
Nuggets Vegan
Os Nuggets Vegan Veggie Lovers podem ser a solução para aqueles dias que não tem tempo para cozinhar. Não tem aromas artificiais, e podem ser ideais para uma refeição equilibrada para a família inteira.
Pode fazer os nuggets no forno em apenas 20 minutos ou fritá-los e acompanhar com uma salada verde ou legumes salteados. Também são ótimas alternativas como entrada ou com um dip de iogurte.
Almôndegas Vegan
As Almôndegas Vegan, ultracongeladas ou frescas, são uma opção para variar a rotina e cozinhar uma refeição calorosa e familiar saudável e equilibrada que ficam prontas em 10 minutos.
As almondegas vegan são feitas à base de proteína de ervilha e soja não geneticamente modificada, são ideais para acompanhar um prato de massa com o seu molho de tomate preferido.
Com alto teor em proteína, fonte de fibra e sem glúten, são 100% origem vegetal e têm certificação V-Label.
Bifes Vegan
Para quem gosta de bife em alternativa vegan, o Vegan Steak veio provar que é possível!
Pronto em apenas 8 minutos, e com uma textura incrível, este bife vem temperado, é saboroso, suculento, e uma opção rica e equilibrada para as refeições do seu dia-a-dia.
Com um alto teor de proteína e fibra, mas baixo em gorduras saturadas, é feito à base de proteína de ervilha e soja não geneticamente modificada.
Além disso, este produto Veggie Lovers é o primeiro bife vegan com certificação V-Label desenvolvido e produzida por uma marca 100% portuguesa.
Hambúrgueres Vegan
Os hambúrgueres são sempre muito versáteis e os Hambúrgueres Vegan Veggie Lovers podem ser a escolha perfeita para quem procura uma refeição rápida e deliciosa.
Com alto teor em proteína, ricos em fibra e com um baixo teor de gorduras saturadas, estes hambúrgueres vegan estão prontos em apenas10 minutos!
Tal como as opções anteriores, são feitos à base de proteína de ervilha e soja não geneticamente modificada, pelo que são uma opção vegan e 100% de origem vegetal.
Salsichas Vegetais
As Salsichas Vegetais são feitas à base de beterraba, espinafres e mix de pimentos e não têm glúten nem corantes na sua composição. São vegan e origem 100% vegetal, porque não contêm albumina de ovo ou qualquer outra proteína animal.
São uma opção rápida para aqueles dias que não tem tempo. Para isso, basta cozinhá-las no fogão ou micro-ondas e por exemplo, adicionar uns legumes salteados.
Salsichas Vegan
Em alternativa, a Veggie Lovers tem as Salsichas Vegan à base de cenoura, salsa, cebola e alho, perfeitas para preparar uma versão vegan de Hot Dog.
São uma opção conveniente e rápida de preparar, com alto teor em proteína, baixo teor de gorduras saturadas e são carregadas de sabor.
As Salsichas Vegan receberam a certificação V-Label de produto vegan em 2020, atribuída pela União Vegetariana Europeia (EVU), e são as primeiras salsichas com esta certificação desenvolvidas e produzidas por uma marca 100% portuguesa.
Salsichas Soja
Finalmente, a Veggie Lovers, ainda tem as Salsichas de Soja, que são vegan e têm por base soja, vegetais, aromas e especiarias.
Sem corantes e sem conservantes, 100% de origem vegetal, com alto teor em proteína, e uma solução conveniente de um alimento que pode ser incorporado em pratos de pequeno almoço ou pratos principais.
Inspiração Clevermeals
Se não sabe como começar e as alternativas à carne são importantes para si, inspire-se na app Clevermeals e experimente estas receitas que podem ser facilmente adaptadas para usar as alternativas Hambúrguer Vegan e Almôndegas Vegan da Veggie Lovers.
Se quiser preparar uma refeição, usando como principal ingrediente as de Almôndegas Vegan da Veggie Lovers, sugerimos que faça esta deliciosa receita de Almôndegas Marroquinas Vegan.
O molho de tomate torna o prato rico e delicioso e é servido com trigo sarraceno tostado e ervas. Experimente esta refeição maravilhosamente reconfortante, cheia de sabores exóticos.
Outra excelente sugestão é este Hambúrguer de Cogumelo Portobello e Molho Miso, que é uma receita fácil, rápida e incrivelmente deliciosa.
Substitua o hambúrguer de cogumelos portobello pelo Hambúrguer Vegan da Veggie Lovers, recheie com guacamole estilo asiático, coberto com uma salada fria e crocante de pepino e cenoura.
É uma opção de hambúrguer saudável e delicioso que os miúdos vão adorar!
Resumindo…
Enquanto consumidores, estamos preocupados cada vez mais com os nossos hábitos alimentares, optando cada vez mais pessoas, por uma alimentação saudável e escolhas mais conscientes.
A redução do consumo de carne, permite substituir a carne por alternativas proteicas, dando uma boa oportunidade para experimentar ingredientes alternativos e saudáveis.
Se está interessada na redução do consumo de proteína animal, não deixe de experimentar estes substitutos da carne da Veggie Lovers, disponibilizadas pela Izidoro.
Inspire-se nas nossas sugestões de receitas Clevermeals e faça um upgrade dos seus cozinhados vegan.
Reúna os amigos num jantar e cozinhe as várias sugestões de receitas de Hambúrgueres à Base de Plantas que encontra na app Clevermeals.
Sabe o que é a certificação V-Label? Leia o nosso artigo Selos Alimentares.
Dica
As ferramentas digitais Clevermeals – Livro De Receitas Digital, Plano Semanal Automático e a Lista de Compras Inteligente foram desenhadas para organizar a sua alimentação de forma inteligente e sustentável.
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Tags: Seitan à Portuguesa
