Vieiras com Creme de Sálvia

by | Set 16, 2020 | #quickandeasy, #Trending, Mediterrânea, Pescetariana

Ideal para combinar com massa, surpreenda com estas Vieiras com Creme de Sálvia num jantar para quatro pessoas.

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Ideal para combinar com massa, surpreenda com estas Vieiras com Creme de Sálvia num jantar para quatro pessoas.

Ingredientes:

  • 675 gr de vieiras
  • 42 gr de azeite
  • 80 gr de chalota
  • 180 ml de nata
  • 15 gr de sálvia

Preparação:

  1. Polvilhe as vieira com sal e pimenta. Numa frigideira grande, bem quente, cozinhe as vieira com o azeite (2 colheres de sopa) por 2 minutos de cada lado ou até que estejam firmes e opacas. Retire e mantenha-as aquecidas.
  2. Na mesma frigideira, junte o azeite (1 colher de sopa) restante e refogue as chalotas (1/2 chávena) picadas. Junte as natas (3/4 de chávena) e a sálvia (6 folhas) picada finamente. Leve a ferver até engrossar.
  3. Volte a colocar as vieiras na frigideira para as aquecer e depois poderá servir.

⚡ Experimente servir com vários tipos de massa, mas idealmente com tagliatelle para absorver bem o molho.

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