Estes wraps de quinoa estão prontos e em cima da mesa em menos de 30 minutos e levam apenas 10 minutos de preparação!

Este é um ótimo prato de verão, para quando desejar uma refeição divertida e rápida.

Vai adorar estes wraps com abacaxi e paprika!

Ingredientes:

  • Quinoa, Caldo de legumes com baixo teor de sódio, Feijão preto
  • Pimentão vermelho, Ananás, Molho de coco para tempero
  • Paprika, Pimenta-caiena, Sumo de Lima
  • Sal e Pimenta Preta
  • Wraps normais ou Alface
  • Sugestões de Toppings: Coentro, Abacate, Salsa, Jalapeños, Cebola Verde

Preparação:

Nma panela grande, adicione a quinoa e o caldo. Deixe o lume médio e deixe ferver enquanto adiciona os ingredientes restantes: feijão preto, pimenta vermelha, ananás, molho de coco, paprika, pimenta de Caiena, sumo de lima/limão, sal e pimenta. Mexa para combinar.

Reduza o lume para médio, tampe e cozinhe por 16 a 21 minutos, reduzindo a temperatura se necessário.


Se usar alface para os seus wraps, coloque uma folha grande num prato. Adicione outra folha no topo para que a sua base esteja a apontar para o lado oposto da folha abaixo.

Cubra com uma colher de quinoa quente. Adicione as coberturas desejadas, uma pequena pitada de sal e uma fatia de limão ao lado.

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Saiba mais em https://ohsheglows.com/2018/06/29/one-pot-quinoa-and-black-bean-wraps/